Description
La courgette est une variété de courge consommée avant sa pleine maturité.
Elle se mange crue ou cuite.
Cuite, elle se mange bouillie et accompagnée d’autres légumes (comme dans la ratatouille), sautée, frite, farcie, en gratin ou en soupe où elle peut remplacer la pomme de terre ou grillée au barbecue.
Composée à 95% d’eau, c’est la star de nos assiettes en été.
